Fischer blev grundlagt i 1924 i Østrig af Josef Fischer. I dag producerer Fischer over en million alpin- og langrendsski om året og er verdens førende inden for langrend, både blandt motionister og eliteudøvere. De sidste ti år har Fischer også fremstillet skistøvler og har hurtigt etableret sig på markedet, måske primært på grund af sin unikke Vacuum Fit, en særlig teknologi, der indebærer, at skallen opvarmes og formes til at passe hver enkelt fod.