Willkommen am Silvesterabend in der Lodge-Bar! Der Kaminfeuer ist angesteckt, das Essen ist gut zubereitet und der Wohlfühlfaktor hoch – reservieren Sie hier einen Tisch für unsere Silvestermenü!
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SILVESTER-MENÜ
Silvestermenü Röding 549 SEK
Raumsymphonie
Wird mit Västerbottenpaj, geschlagenem Schmand, roten Zwiebeln und Knäckebrot aus Samen serviert
Mit Kräuter überbackener Saibling mit Tomatenweißweinsauce und Kartoffelgebäck
Pannacotta abgeschmeckt mit Salzkaramell, Schokolade und Kakaobohnen
Silvestermenü Vegetarisch 549 SEK
Eine Mischung aus Gurke & Sellerie, abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitronensaft
Mit Risotto gefüllter Zweisporiger Egerling abgeschmeckt mit Safran, Chili und gratiniertem Käse
Hummus abgeschmeckt mit Schokolade, Beeren und geschlagener Soja-Sahne
Silvestermenü Meeresfrüchte 699 SEK
Kajsas Skagen oder zwei Austern
Raumsymphonie
1⁄2 kanadischer Hummer
zwei schwedische Kaisergranat
100 Gramm frische Garnelen aus Smögen
10 in Weißwein gekochte Miesmuscheln
Aioli & Trüffel-Majonäse
Brot
Pannacotta abgeschmeckt mit Salzkaramell, Schokolade und Kakaobohnen
oder zwei Luxuspralinen von JJ Praliner
Junior-Speisekarte (-12 Jahre) 179 SEK
Kajsas Toast Skagen
Fisch & Chips oder Viltwallenbergare mit gekochten Salzkartoffeln, geklärter Butter & Preiselbeeren
Eton Mess mit Schokoladensauce