Silvestermenü Lodgebaren Kajsas Fisk

Willkommen am Silvesterabend in der Lodge-Bar! Der Kaminfeuer ist angesteckt, das Essen ist gut zubereitet und der Wohlfühlfaktor hoch – reservieren Sie hier einen Tisch für unsere Silvestermenü!

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SILVESTER-MENÜ

 

Silvestermenü Röding 549 SEK

Raumsymphonie

Wird mit Västerbottenpaj, geschlagenem Schmand, roten Zwiebeln und Knäckebrot aus Samen serviert

Mit Kräuter überbackener Saibling mit Tomatenweißweinsauce und Kartoffelgebäck

Pannacotta abgeschmeckt mit Salzkaramell, Schokolade und Kakaobohnen

 

Silvestermenü Vegetarisch 549 SEK

Eine Mischung aus Gurke & Sellerie, abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitronensaft

Mit Risotto gefüllter Zweisporiger Egerling abgeschmeckt mit Safran, Chili und gratiniertem Käse

Hummus abgeschmeckt mit Schokolade, Beeren und geschlagener Soja-Sahne

 

Silvestermenü Meeresfrüchte 699 SEK

Kajsas Skagen oder zwei Austern

Raumsymphonie

1⁄2 kanadischer Hummer

zwei schwedische Kaisergranat

100 Gramm frische Garnelen aus Smögen

10 in Weißwein gekochte Miesmuscheln

Aioli & Trüffel-Majonäse

Brot

Pannacotta abgeschmeckt mit Salzkaramell, Schokolade und Kakaobohnen

oder zwei Luxuspralinen von JJ Praliner

Junior-Speisekarte (-12 Jahre) 179 SEK

Kajsas Toast Skagen

Fisch & Chips oder Viltwallenbergare mit gekochten Salzkartoffeln, geklärter Butter & Preiselbeeren

Eton Mess mit Schokoladensauce