Nytårsmiddag Lodgebaren Kajsas Fisk

Velkommen til Lodgebaren nytårsaften! Pejsen er tændt, mad veltilberedt og hyggefaktoren høj – bestil bord til vores nytårsmenu her!

Bestil til nytår

Alle bestillinger foretages online, ikke via e-mail eller telefon. 

Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte: hovmastare.experium@skistar.com

NYTÅRSMENU

 

Nytårsmenu Fjeldørred 549,-

Rognsymfoni

Serveret med västerbottentærte, pisket smetana, rødløg og frøknækbrød

Urtebagt fjeldørred med tomatiseret hvidvinssauce og gratineret kartoffel

Pannacotta tilsmagt med saltkaramel, chokolade og kakaobønne

 

Nytårsmenu Vegansk 549,-

En salat på agurk og selleri, tilsmagt med olivenolie og citronsaft

Risottofyldt portobello tilsmagt med safran, chili og gratineret ost

Hummus tilsmagt med chokolade, bær og sojaflødeskum

 

Nytårsmenu Skaldyr 699,-

Kajsas Skagen eller to østers

Rognsymfoni

1⁄2 canadisk hummer

to svenske havkrebs

100 gram friske smögenrejer

10 hvidvinskogte blåmuslinger

Aioli og trøffelmayonnaise

Brød

Pannacotta tilsmagt med saltkaramel, chokolade og kakaobønne

eller to luksuspraliner fra JJ Praliner

Juniormenu (-12 år) 179,-

Kajsas Toast Skagen

Fish & chips eller vildt-wallenberger med kogte delikatessekartoffler, klaret smør og tyttebær

Eton mess med chokoladesauce